Seguindo as ideias das listas, agora é a vez do yuzu. O yuzu é uma fruta cítrica muito aromática, usada em pratos orientais. Como estamos na estação desta fruta, corre pra experimentar os pratos e bebidas:
Ramens com yuzu do Tamashii Ramen
somos viciados em ramen e aqueles com um toque de yuzu são ainda mais especiais. O noukou tsukemen, yuzu tai shio ramen e o yuzu shio ramen são ótimas sugestões (o último é o que tem o aroma de yuzu mais presente).
Sorvete de yuzu com crumble de amêndoas e chocolate branco do Gelato PIne Co.
Yuzu roku gin sour do The punch bar
Choux de yuzu e bombons de matchá recheados com ganache de yuzu da Viviane Wakuda
Esfera de yuzu do Cesar Yukio
