Pratos e bebidas com yuzu pra você experimentar

Seguindo as ideias das listas, agora é a vez do yuzu. O yuzu é uma fruta cítrica muito aromática, usada em pratos orientais. Como estamos na estação desta fruta, corre pra experimentar os pratos e bebidas:

Ramens com yuzu do Tamashii Ramen

Yuzu Shio Ramen do Tamashii

somos viciados em ramen e aqueles com um toque de yuzu são ainda mais especiais. O noukou tsukemen, yuzu tai shio ramen e o yuzu shio ramen são ótimas sugestões (o último é o que tem o aroma de yuzu mais presente).

Sorvete de yuzu com crumble de amêndoas e chocolate branco do Gelato PIne Co.

Sorvete de Yuzu, crumble e chocolate branco da Pine Co.

bem refrescante, dá pra sentir bem o gosto de yuzu que combina com os crocantes do crumble. Dica extra é pedir na deliciosa casquinha!

Yuzu roku gin sour do The punch bar

drink Yuzu Roku gin sour do The Punch Bar

combinação de roku gin, yuzu, limão siciliano, demerara e clara de ovo. É um drink bem leve com aroma de yuzu bem presente.

Choux de yuzu e bombons de matchá recheados com ganache de yuzu da Viviane Wakuda

bombom de matchá recheado com ganache de yuzu

além de muito bonitos os doces são gostosos e leves. O toque de yuzu complementa bem a choux e os bombons.

Esfera de yuzu do Cesar Yukio

Esfera de Yuzu do Cesar Yukio

casquinha crocante de chocolate branco por fora que combina com o sorvete que traz a acidez do yuzu.